鮑フェアーっ!
2019.06.07
今月の蝦夷アワビフェアー。少しずつですがご予約頂いております!
天然塩、日本酒で柔らかく蒸し上げ、厚めに切って軽くグリエ。
磯の香りも素晴らしい!!
ソースは海藻バターの香るブールブランソース。
信州のグリーンアスパラガスは燻製に。
濃厚でコクのある奥深いソースに、たっぷりのハーブ、ピンクペッパーのアクセント。
アスパラガスのシャキシャキ感。
やはりなぁ~!美味いですよ!!アワビは……!海の香りたっぷりです!!
ぜひぜひこの機会にお召し上がりください!!

2019.06.07 10:35 | 固定リンク | 未分類

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