この秋は勉強している
2021.09.15
食欲の秋。読書の秋。最近は昔の料理書をよく読んでいます。
長引くコロナ渦。我慢の日々が続く世の中で、今お客様が飲食店に何を求めているのか?
日々格闘であります!
当然来客数自体は少ないのですが、期待度は高いように感じられます。
懐かしいあの料理…
昔食べた思い出の一皿…
決して忘れてはならないフランス料理の素晴らしさ。すべてのお客様に喜んでいただけるようにするには至難の業ですが、なるべくご要望にお応えしたい!
最近は昔懐かしのお客様が増えました。皆さん気を遣ってくださってのご来店だと思われます。
本当に感謝の言葉以外ありません!
ぶれない味と心で引き続きこの局面を乗り越えたいと思います!!

2021.09.15 09:49 | 固定リンク | 未分類

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