東京もいいよね!
2019.11.18
今週もたくさんのご来店本当にありがとうございました!!
野菜は信州!そう!アンフュージョンの主力野菜です!が…、
これ、八王子の赤かぶ!新鮮ですわい!
野菜も採れてからの時間差が勝負ですから、都内の野菜の鮮度も侮れません!
信州で足りない野菜は東京で補え!いいですよー。
さあ、今日は一休みして英気を養います。
お休み明けもどうぞよろしくお願いいたします!!

2019.11.18 09:31 | 固定リンク | 未分類
黒々としております。
2019.11.17
能登の黒無花果!!!これは珍しいっ!
蜜が溢れておりまする。小ぶりで扱いやすいのも特徴ですね!
お肉のパテ。黒豚、鴨が練りこんであります!
黒無花果サラダを添え……て。むう!美味し!!
アンフュージョンでお肉のオードブル…、珍しい?
海鮮が好きなんです。ワタクシ。海育ちですから。
でもね、お肉の美味しいオードブルもいいよっ!
ワイン……飲みたくなりますよね!!

2019.11.17 09:46 | 固定リンク | 未分類
星が奇麗だなぁ。
2019.11.16
ここまで冷え込んでくると、星もキレイに輝いて見える季節です。
が…、今は視力も落ち…見えません。遠い昔の記憶です。
さあ、週末恒例の新作はピスタチオのムース。
濃厚かつ、薫り高いムースに爽やかで酸味の心地よいカシスのムースを添えました!
ヘーゼルナッツのプラリネとベリーのフルーツ。
泡立てたホワイトチョコのソースで召し上がれ!!
ディナー季節コースに登場です!

2019.11.16 09:23 | 固定リンク | 未分類
たまには良いよね!
2019.11.15
昨日は久しぶりの貸し切り食事会!!
これから年末に向けて多くなるのかな?しっかり準備しておきます!
さあ、週末!お席も残り少なくなっております!!
やはり?団体様が多い!忘年会には早いかな?
年末ももうすぐ!気合を入れていきますよ!!
よろしくお願いします!!

2019.11.15 09:29 | 固定リンク | 未分類
モチもちですから!
2019.11.14
白ゴマ入りのライ麦パン!!基本毎日焼き上げております!
シェフが捏ねて、鵜野君が焼く、そして植田君は食う!(笑)←早く覚えてね。
もっチリですからねぇ~。外はカリカリ。
白ゴマが香ばしい!!
余分なものは何も入っておりません!賞味期限は半日?
正確には美味しく食べるには、半日!ですかね!!
美味しい自家製パン!!今日も頑張って焼き上げますよ!!
ぜひどうぞ!!

2019.11.14 08:53 | 固定リンク | 未分類

- CafeLog -