マイアリーノ!
2019.07.22
マイアリーノ!イタリアの仔豚ね!
先週もたくさんのご来店、本当にありがとうございました!!
子供たちも夏休みに突入ですかね。ファミリー層が増えてまいりました。
同時に団体様のご利用も多くなる時期です。
ランチ、ディナーの来客数も逆転するのもこの時期の特徴でもあります。
先週の団体様。岩塩包みが食べたい!というご要望にお応えしてイタリアの仔豚を丸ごとご用意。素晴らしい身質と塊肉を焼くことにより旨み度アップ!!
この調理法は素晴らしい!!クラシカルなフレンチ?クラシカル??
いえいえ、伝統的な調理法は理にかなっていると思いますよ!
ある意味今だからこそのフレンチ王道の技法。大事にしたいですよね!!
ご要望等ございましたらご遠慮なくお申し付けください!!
今週もよろしくお願いいたします!!


2019.07.22 09:36 | 固定リンク | 未分類

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