食べる健康野菜だ!
2018.11.30
アオリの季節です!!
2018.11.29
いよいよ、今年も…
2018.11.28
ヌガ~っ!今週も怒涛のスタートです!!いよいよ今週から12月かあ~。
テンション上がるな!
まずは焦らず、一つずつクリアーしていきます!!今週も元気です!!宜しくお願いします!!
アオリイカも旬を迎えました!!肉厚でねっとりとした甘い身質。今年も健在です!!
表皮は当然剥くのですが、皮下の身にも割と堅い皮がもう1枚あるので丁寧な下処理が必要です!!隠し包丁とでも言いましょうか、細か~く線をキリ込みます!
グリエ香を加えて、風味もアップ!!サンマルツァーノトマトをじっくり煮込んだトマトソースとノイリー酒、白バルサミコを加えてバターでつないだポルトガル風ソースでどうぞ!!
ちなみに今回もイカ墨は使いませんよ!!美味しいです。墨は~でも最近ではめったに見なくなりました。そうこの炭、皮膚や衣服につくと大変!!!!落ちないんです!!
保証問題?大袈裟ではないのですよ!
お連れの女性が……お歯黒…。ありえん!!!!

テンション上がるな!
まずは焦らず、一つずつクリアーしていきます!!今週も元気です!!宜しくお願いします!!
アオリイカも旬を迎えました!!肉厚でねっとりとした甘い身質。今年も健在です!!
表皮は当然剥くのですが、皮下の身にも割と堅い皮がもう1枚あるので丁寧な下処理が必要です!!隠し包丁とでも言いましょうか、細か~く線をキリ込みます!
グリエ香を加えて、風味もアップ!!サンマルツァーノトマトをじっくり煮込んだトマトソースとノイリー酒、白バルサミコを加えてバターでつないだポルトガル風ソースでどうぞ!!
ちなみに今回もイカ墨は使いませんよ!!美味しいです。墨は~でも最近ではめったに見なくなりました。そうこの炭、皮膚や衣服につくと大変!!!!落ちないんです!!
保証問題?大袈裟ではないのですよ!
お連れの女性が……お歯黒…。ありえん!!!!

おつ!おっ!おつかれさまでした!
2018.11.26
11月最後の連休。気候も穏やかで外出するにはちょうど良い感じでしたよね!
お疲れ様です!!アンフュージョンもお陰様で楽しく、激しく?営業させて頂きました!
ファミリー層が多いと思いきや、意外とお好きなお客様。そうそう、もう忘年会の食事会をされたお客様もいました。もうそんな時期ですかねぇ~。ほんと早いなあ~。
もう年末の足音が聞こえてまいりました。
クリスマスのご予約も今年は本当に早くて、24満席、22、23、とあと一席!!25はまだお席がございます!とは言っても本番の日ですからね。
お席はなくなりつつあります。今までの中で1番早いペースです。
今年は多分日取りが良いのでしょう。まだ11月ですのでキャンセル待ちも承りますのでご遠慮なくお申し付けください。
アンフュージョンのクリスマスディナーは回転などいたしません。申し訳ないのですが、たとえクリスマススペシャルでも一組一組大切にしたいという思いでございます。
ではクリスマスまであと一ヶ月。通常営業もさらに盛り上げてまいりますので、今週も宜しくお願い致します!!

お疲れ様です!!アンフュージョンもお陰様で楽しく、激しく?営業させて頂きました!
ファミリー層が多いと思いきや、意外とお好きなお客様。そうそう、もう忘年会の食事会をされたお客様もいました。もうそんな時期ですかねぇ~。ほんと早いなあ~。
もう年末の足音が聞こえてまいりました。
クリスマスのご予約も今年は本当に早くて、24満席、22、23、とあと一席!!25はまだお席がございます!とは言っても本番の日ですからね。
お席はなくなりつつあります。今までの中で1番早いペースです。
今年は多分日取りが良いのでしょう。まだ11月ですのでキャンセル待ちも承りますのでご遠慮なくお申し付けください。
アンフュージョンのクリスマスディナーは回転などいたしません。申し訳ないのですが、たとえクリスマススペシャルでも一組一組大切にしたいという思いでございます。
ではクリスマスまであと一ヶ月。通常営業もさらに盛り上げてまいりますので、今週も宜しくお願い致します!!
