静かでも幸せでした2月も終わりですね！
10周年という記念すべきからみもあって、たくさんのお客様にご来店頂きました。
普段以上の感謝の月となりました。2019年、2月、一生忘れられない思い出の月になりました！本当に心から感謝申し上げます！
いよいよ3月！春ですね！出会いと別れの季節。イベントごとも多くなって、皆様もお忙しい月と思われます。
進学祝い、歓迎会などご予定がございましたら、ぜひお問合せください！出来る範囲ですが、できるだけお客様のご要望に柔軟に応える姿勢でございます。
ご遠慮なくお電話ください！！
日によってはすでに団体様のご予約があり、お席が難しい日もございます。
3月は仮でもよいので抑えておいた方がよいかと思われます。
お手数おかけしますが、ご検討の程よろしくお願いいたします。

だいぶ気温も落ち着いて、春本番手前でしょうかね～。
食材も良い感じです！ホウボウ、スズキも完売！今日はナメタガレイで勝負します！
あぐー豚も残りわずか！お早目にどうぞ！！
昨日はお世話になっている池上先生にお薬を処方してもらい、かなり体調もよくなりました！！
花粉症からくるアレルギーと風邪のダブルパンチだそうです！
しかし、料理も進化するのと同様、薬も新薬がどんどんできるようです！
昨日の薬は風邪とアレルギーの混合薬！き、効く！！
凄いですね、今のお薬は！さすがですね！先生！！またよろしくお願いします！
ではみなさま今週も頑張りますのでよろしくお願いします！

今週で二月も終り！早いですね！2月限定の10周年コースもお陰様で好評頂きまして、本当にありがとうございます！
残り3日！カプチーノ仕立て、ロッシーニも食べ逃しのないように！！
そして3月はアスパラガスの季節！！フランスより素晴らしい品々が届いております！
まだ少し細いですが、味は抜群！さすがフランス露地物！！甘くてほろ苦い、ヤングコーンのような味わいにうっとりです。
今回も王道！！ミルクで炊いた、アスパラガスにクラシカルなオランデーズソースをかけて、グラタン風に香ばしく焼き上げ増した！美味い！！実に美味い！
ホワイトアスパラはこの調理法が一番なのでは…。
メインは当然桜鯛！！これまた王道のアンクルート(パイ包みね！
白身とホタテ貝のムースを真鯛の切り身に挟み込んで、じっくり焼き上げました！！
包み焼きのポイントは旨みの凝縮感。閉じ込めることにより旨みがこぼれることなく
包み込まれます！
ソースは駿河湾の桜海老を練り込んだ、軽さのなかに味の深みがある白ワインソース！！
食材の調達と仕込みの時間がかかるため、完全ご予約制となっております。
3月限定のスペシャルコース！！ぜひご賞味下さい！
ご予約お待ち申し上げております！！

春ですね！昼間ですがね！ここまで急に暖かくなるとちょっとキツイですわ！
身体がミシミシ言っております。やっぱり風邪かしら…。明日は池上先生の診察の日なので見てもらおう！
さあ、最終日！お昼は満席でございます！ありがとうございます！！
ディナータイムは少しお席がございますので、どうぞお気軽にお問い合わせください！
今週もたくさんのお祝いありがとうございます！

か、花粉が今年は凄い！ワタクシも少なからず持っているのですが、こんなにもひどいのは初めてです。風邪かも？いや～熱ないしね。わからん！もう…。
まあ、もっと酷い症状のスタッフ達が基準でございますので、私がひどいという事は本当に今年はきついのでしょうね～。
皆様もどうぞお気を付けくださいませ！
さあ、ランチ春メニューに変わっております！！
なんと！ホワイトアスパラガスがオンメニュー！今の時期はとても高価なのですが、お客様にいち早く春を感じて頂こうという思いでございます！！！今日もたくさん出ましたね！美味しいんですもの！やはりこの時期はアスパラですね！