10年ぶりの再会に。
2019.07.29
先週もたくさんのご来店、本当にありがとうございました!!
なんとフランスの友人、アルノー来店!!
いや~10年ぶりですね!前職の玉川髙島屋で共に戦っていた戦友とも言うべき大切な人物。
年も同じでして、本当にあの頃が懐かしいなぁ~。
アルノー、本当にありがとう!!!会えて嬉しかった!!!
また、いつか会えると良いな!
今度はパリで…。

2019.07.29 09:25 | 固定リンク | 未分類
甘酢っぱいなんて言わないで
2019.07.28
いやいや、湿度がヤバいですね。日本の夏!本番ですね!!
夏らしい日差しが戻った昨日もいつまで持つのやら…・。
空っと行きたいですね!空っと!!
さあ、週末最終日。7月最後の日曜日。
早いな~ッ!極上アイテムで皆さんのご来店、お待ち申し上げております!!
信州ルバーブの瞬間タルト!!和名は大黄。生ではすっぱくて食べれないルバーブも砂糖で煮ることで大変美味しいデザートに早変わり!!
ジャムはけっこう有名ですよね!フランスでも大変メジャーな野菜でもあります!
今回は薄く伸ばしたサクサクのパイに薄く塗ったタルト生地、ルバーブのジャムを塗って高温で焼き上げます!
濃厚なバニラアイスとの相性は抜群ですよ!!甘酢っぱい青春の思い出にぜひどうぞ!!
美味しいですよ!!

2019.07.28 10:33 | 固定リンク | 未分類
これでもか!の雨雲
2019.07.27
昨日は局地的な大雨、ずぶ濡れになられた方も多かったのではないでしょうか?
最近こんなのばかりです…異常気象は続いております…今日も皆様お気を付けて。
さあ、週末!嵐?の予感???営業ではなくて台風です!
ランチは伸びませんかねぇ~。ディナーはオープンからお世話になっている先生の食事会!
とても温厚な先生で←医者(笑) 家が少し遠いんですよね。実は…。
いつもご利用頂きありがとうございます!!頑張ります!

2019.07.27 10:56 | 固定リンク | 未分類
茨城と言えば…
2019.07.26
昔は何もなかった…茨城。私の祖国ではありますが、なんでもオールマイティーなんですよね~。
意外と知られていないのですがメロン!!これがまた1番でして…。うむ!
お袋から届いたメロン!ありがとうございます!!
追熟かけて美味しくいただきます!!
暑さ的には夏!!湿度がなければ心地よいんですがねぇ~。
さあ、週末です!!昼夜逆転!!ディナーはお席が少ないですがお昼はまだまだ大丈夫!
ぜひぜひご来店おまちしております!!

2019.07.26 09:51 | 固定リンク | 未分類
夏ですから…やっとね。
2019.07.25
梅雨明け未定…関東。マジですかね?もう8月なんですが。
決して冷夏ではないのですが、(十分暑いし…)
昨年が暑すぎた!!!でももう少し夏らしく行きたいですよね!!
久しぶりの夏の極上鮮魚はマナガツオ!!
夏を代表する高級鮮魚と言えばこれですわ!!
見た目は可愛い??いや、そんなことはないですよね、ちょっとグロテスク。
でもね~この魚、本当に美味しいインです!!!
特徴は脂です!!!のってます!!調理法は極めて簡単。
刺身もよし、焼きも良し!天火で炙るもよし!!表面焼き固める感じが私は好きです!!
粉をうって強めのムニエル。すげ~うめえええ~!!
当然……フライも良いね!!

2019.07.25 09:26 | 固定リンク | 未分類

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