黒々しても良い!
2019.03.03
三月三日、ひな祭りであります!!
しか~し!なんの思い出もございません!!今思えば我が菊池家、イベントごとは幼少の頃からなし!!豆?食べた?かな?
大人になって、他人のイベントのお手伝いは喜んで引き受けるのですが、自分の事は無関心。寂しい感じもないし…。これはこれで母の育て方はある意味正しいと言えるようなきがします。
さあ、黒鯛!ヒメジ!!春の鮮魚がドピークです!!桜もちらほら咲き始めている様子。
最近の桜は種によって早咲きなんですね~桜新町の桜はまだまだ!
駅前の八重は本当に美しいので、待ち遠しいですね!!
今日もたくさんのお祝い、お土産ありがとうございました。
心から感謝の気持ちでいっぱいです!!甘いお菓子、みんな本当に大好きです!


2019.03.03 11:23 | 固定リンク | 未分類
好きスキ、空きあり!
2019.03.02
やっぱり春!好きですわ~。今日は淡路の天然真鯛、フキノトウも安曇野から来ましたよ!
スタッフ達は花粉の猛威にやられまくりですが、ワタクシは…、先日の先手必勝パターン薬投入のおかげで元気スッキリ!!春の週末ですから!元気に乗り切ります!
真鯛の美味しさは折り紙付きですが、イトヨリ、黒鯛、イサキなども侮れません!
菜花や山菜類も美味しい季節でございます!
野菜も新物。フレッシュな若々しさがとても嬉しいです。
胃にもたれないというか、調理法も素材の良さを生かす工程が多いので一料理人としてもいつも以上に楽しくできる感じ。なんかテンションあがりますわい!
さあ、週末!本日はランチ、日曜はディナーでしたらお席が少しございます!
ぜひぜひご来店お待ち申し上げております!!

2019.03.02 10:44 | 固定リンク | 未分類
スプリングマン!
2019.03.01
はい!はい!いよいよ3月です!!!
春本番とまでは行きませんが、気温も少しずつ上がってくるでしょうね!
大好きな季節到来です!!
3月はイベントも多いことでしょう!歓送迎会、卒業祝い!そして花々の季節。
団体様のご予約、お問合せが増えております!
どうぞお早目にお問合せくださいませ!
食材も良いね!の一言!!すでにホワイトアスパラガス、新玉ねぎ、グリーンピース、新ジャガイモ等はオンメニュー!これから新ごぼう、春キャベツ、山ウドなど続々と登場しますので、ご期待ください!!
何が良い?って香りですよ!新しい芽吹く香り!!料理も香りをテーマにお出しします!!
写真は春の鮮魚の一皿。遮光タンポポ、スプラウト、新玉ねぎのブイヨンスープにグリンピースを加えた春の1品!美味しいですよ!!!
さあ飛ばしていきますのでどうぞよろしくお願いいたします!


2019.03.01 09:32 | 固定リンク | 未分類
さあ、団体様よ!
2019.02.28
静かでも幸せでした2月も終わりですね!
10周年という記念すべきからみもあって、たくさんのお客様にご来店頂きました。
普段以上の感謝の月となりました。2019年、2月、一生忘れられない思い出の月になりました!本当に心から感謝申し上げます!
いよいよ3月!春ですね!出会いと別れの季節。イベントごとも多くなって、皆様もお忙しい月と思われます。
進学祝い、歓迎会などご予定がございましたら、ぜひお問合せください!出来る範囲ですが、できるだけお客様のご要望に柔軟に応える姿勢でございます。
ご遠慮なくお電話ください!!
日によってはすでに団体様のご予約があり、お席が難しい日もございます。
3月は仮でもよいので抑えておいた方がよいかと思われます。
お手数おかけしますが、ご検討の程よろしくお願いいたします。


2019.02.28 09:33 | 固定リンク | 未分類
穏やかな日々なの
2019.02.27
だいぶ気温も落ち着いて、春本番手前でしょうかね~。
食材も良い感じです!ホウボウ、スズキも完売!今日はナメタガレイで勝負します!
あぐー豚も残りわずか!お早目にどうぞ!!
昨日はお世話になっている池上先生にお薬を処方してもらい、かなり体調もよくなりました!!
花粉症からくるアレルギーと風邪のダブルパンチだそうです!
しかし、料理も進化するのと同様、薬も新薬がどんどんできるようです!
昨日の薬は風邪とアレルギーの混合薬!き、効く!!
凄いですね、今のお薬は!さすがですね!先生!!またよろしくお願いします!
ではみなさま今週も頑張りますのでよろしくお願いします!


2019.02.27 09:29 | 固定リンク | 未分類

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