さあ今週もグイグイスタートです！
昨日はあいにくの天気にもかかわらず、たくさんのご来店ありがとうございました。
告知前から出まくりまして、長崎五島から極上のノドグロ入荷でございます！！
皆さんご存知の高級魚。旬ではあります。が…こんなのは今まで見たことありません！
私も数多く扱って参りましたが、こんなにもレベルが高いのは初めて！！
とにかく肉厚！脂のノリもよく、香りが半端なく素晴らしい！！
焼きの工程は3回。ポワレ、ロティ、そしてじっくり天火焼き。
塩は焼き上げる３０分前が良いでしょうね！
とにかく美味い！！もしご興味ございましたら、ぜひお問合せ下さい！！！
一生ものの忘れられない思い出になる一品でございます！！

お疲れ様でしたぁ～！！ゆるりとした1週間でしたが、やはり週末は込み合いますね！
お断りしたお客様には申し訳なかったな～。
無理すれば…うむ！と言いたいところですが、無理をしないのがアンフュージョン！
雑な仕事になるのは避けたいのです。また機会がもしございましたら、どうぞよろしくお願いいたします！
ブログ効果か！！秋田のヒラメ、完売！！やはり人気です！！
皆様この魚は特に美味しいのはご存知の様で。
たくさんのお客様に喜んで頂き、本当に嬉しかったです！！
また入荷したらご案内しますね。
さあ、今日は一呼吸。ちゃんと休んで明けに備えます。
大変？いえいえ職人ですから…つらいと思ったことは一度もありません！！
明日も楽しんで調理します！！
お休み明けもどうぞよろしくお願いいたします！

最終日です。本日のディナー、まだお席がございますのでぜひご検討下さい！
しかしまあ～お魚がよくでます！五島のイサキ、桜マス完売です！！
今日は何と！！皆さんご存知の高級魚、ヒラメが秋田男鹿半島から入荷です！
旬は冬のイメージですが、ムムム、やはりヒラメはヒラメ！！
美味いっす！真鯛もそうですが、絶対的な旨み！焼き上げた時のふんわりとした柔らかさ、身の甘み、やはり別格ですね！
ランチから出しちゃいます！！ご期待ください！！

さあ、週末です！！割と静かな1週間ではありますが、さすがに週末！！
忙しくなりそうですね！！本日と明日、日曜日のランチまでは満席となっております！
もしご都合がよろしければ、日曜のディナーをぜひご検討下さいませ！！
大好きな八海山サーモン、今年も入荷です！！
日本酒で有名な八海山。その流れ出る清流で育つ旨み溢れるサーモンは格別です！！
刺身でも食べられるほどの管理状態と引き締まった身質は極上品！！
一度マリネし、桜で燻製。天日で半生に燻し焼きです。
西洋ワサビマヨネーズとグリンピースのピューレ。
カリカリのカダイフは心地よいアクセントになっております。
ディル、ピンクペッパーで香り付け。こりゃ～美味いですぞ！！
ランチ、ディナー共にお召し上がれます！！
どうぞご賞味下さい！！！

いやぁ～暑い？
そう蒸し暑いのです！！これでまた夜は涼しくなるので体調崩す方も多いでしょうね。
気を付けましょう！！
五月の新作はピスタチオのクレームブリュレ、EXビター、カカオマス80%のソルベ添え。
これは…やばい…超ウマです！！
濃厚なピスタチオ生地にほろ苦いチョコレートのアイスクリーム。
アクセントはヘーゼルナッツのプラリネとアメリカンチェリーのコンポート。
香り付けのグランマルニエが最高に美味！お・と・な、の～デザートです！！