記事一覧

三国のフィレ・ド・ソール

ファイル 49-1.jpgファイル 49-2.jpgファイル 49-3.jpg

先週もたくさんの方々にご来店頂きまして誠にありがとうございました。
今週もがんばってまいります。 よろしくお願いいたします。
今日は夏の新アイテムが続々入荷してまいりました。
先ず三国のこだわり鮮魚。 活け〆真鯛、一本釣り物の柳メバルが数本、白バイ貝やとても珍しい珍味 タコの卵も入ってまいりました。 そしてこれがうまい!
三国港の舌平目、フィレ・ド・ソールといわれるフランス料理ではとてもポピュラーな魚も日本の物は小ぶりの物が多く、なかなか納得のいく者に出会えません。
しかしこの三国のソールは肉厚で濃厚な味、なんともいえないこくのある一級品です。
ディナータイムに粉を付けて、香りのナチュラルなグレープシードオイルで焼き上げております。 ケッパーの酸味も効かせてますのでさっぱりと召し上がっていただけます。三本限定ですのでお早めにお問い合わせ下さい。