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すしざんまい

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青森・大間と言えば本マグロ!!大間はマグロだけではございません!今回は極上のヒラメが入荷でございます!透き通った身質は刺身にも最適!焼きも当然美味しいのですがやはりマリネでしょうね。北の魚はしまりがよいのですが、魚の扱い方に漁場の特徴が出るので私的には好きなポイントが限られてきます。下北半島はとても良い漁場ですよね。
週末はこのヒラメで勝負です!どうぞお楽しみに!
話は変わるのですが、今鶏インフルエンザの影響でフォアグラも本当に希少な物になっています。アンフュージョンは今回特別ルートで初めてカナダ産の物を扱ってみました!
うん!けっこう物が良いのでびっくりです!焼いたときの脂の溶け具合と香りがフォアグラの良さを象徴するのですが、まずまずです。まあ変なフォアグラでしたらおだしできないのですが、フランス産には劣るものの美味しさは十分です!
フォアグラ好きな方!多いと思います!アンフュージョンはこのカナダのフォアグラでお客様に喜んでいただこう!さあ月末最後の週末!どうぞよろしくお願いいたします!