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カエルね!

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先週もたくさんのご来店、ありがとうございました。ジビエの注文も徐々に増えて秋本番ですね!!最近お客様からの食材オーダーが多く、大変やりがいを感じています。
今回はカエル!!!フランス語でグルヌイユと言えばこれ!日本では今でもまだまだ浸透してないフランス料理の王道食材の一つ。イメージが先行してしまって本当にオンリストするのは難しいですね。美味しいんですよ~!!
私もフランスに渡ってから初めて食べたのですが、味の濃い鶏肉の様!泥臭いイメージとはかけ離れた、繊細で淡白な上等なお肉。フランスでも珍重される美食家もこよなく愛する最高な贅沢品でございます!
今は情報が飛び交う便利な時代。お客様もお好きなのでしょうね!
今回は名産地、ドンブ産!湿地帯の多いこのエリアは美味しいカエルが育つのです(笑)
さあ明日もたくさんのお客様に喜んで頂きましょう!食べたい食材等ございましたら、ご遠慮なくご連絡ください。では、今週もよろしくお願いいたします!