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プルプルと

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さあ、2月でございます!!飲食業界では魔の2月、8月とよく言いますが、そんなの気にしていられるか~っ!!
2月も新作スープでスタートです!!ポタージュベースが基本のアンフュージョン。
今回はブイヨンで勝負です!!と、豚足~。ブヒブヒ!コラーゲンたっぷりの薬膳の様なスープ。香味野菜とたくさんの豚足を香辛料と共にじっくり煮込みました!!
う~ん!濃厚!!でも後味すっきり!!八角と丁子が臭みを消して旬のポロ葱が甘みを引き出し、旨みに奥深さを与えています。黒胡椒をガリガリかけて召し上がれ!!
あれ?唇がくっついたよ!!!凄い粘りだね~。でも美味し!!肌に良し!!女性も嬉しい!