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スープ V.G.E !

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先日他界された、フレンチの巨匠。ポールボキューズ氏。フランス料理界の父でもあり、
現代のフランス料理の形に新しい風を吹き込んだ、言葉ではとても言い表せないほど尊敬する時の人でございます。
今回はお客様のご要望もあり、ボキューズのスペシャリテの一つ、スープV.G.Eをしこみました。V.G.Eとは時の大統領、ヴァレリー・ジスカール・デスタンの頭文字からとったもの。晩餐会にこの大統領のために作り上げたことで有名。コンソメスープに黒トリュフ、フォアグラ、野菜をたっぷり詰めてパイで包んで焼き上げたなんとも贅沢な極上スープです!!パリパリのパイを崩せば、ふわりとトリュフとフォアグラの香りが広がります!
美味い!実に美味しい!!!素晴らしいの一言です!!
通常メニューにはございませんが、ご要望とあらばお作りいたします!!
その他食べたい食材や料理名などご遠慮なくお伝えくださいませ!できる限りやらせていただきます!!どうぞよろしくお願い致します!