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夏らしく、燃ゆる!

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先週も猛暑の中のご来店、本当にありがとうございました!
さすがにご予約がうすいなあ~とみんなで話をしていたのですが、お陰様でグングン伸びて満席!!ちょっと焦りつつも楽しく営業させて頂きました!
今週は季節のアイテムを急いで集めて夏メニューにチェンジですね!!
まずは最新新作!第1弾!!イタリアのメロンで有名な都市、マントヴァ産のメロン!!
アンフュージョン初登場です!!
このメロン、皆さんご存知、生ハムメロンの組み合わせで有名な品で、本物はこれですね!!国産メロンで生ハムを食べるのが主流と言うか、あたりまえになっておりますが、
このメロンがあってのこの料理!!もうだいぶ前ですが、イタリアのトリノでいただいた生ハムメロン。本当に忘れられないぐらい美味しかったです!!
今回はデザートで使用!水っぽさがなく、果肉は濃厚でとても甘い!!香りが素晴らしいです!!ペルノー酒で作ったゼリーで固め、濃厚なバニラアイスとメロンのソルベ、胡瓜風味のカスタードソースを泡立てて添えています。最後に添えたディルも相性ばっちりです!!まずは夏を感じる本物のマントヴァメロン!ぜひご賞味くださいませ!!
お土産も本当にありがとうございます!!