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キッカ・ファルスだよ!

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ブルターニュフェアのメイン料理!これを皆様に召し上がって頂きたい!!
その名もキッカ・ファルス!!!!皆さんご存知でしょうか?
私もブルターニュに渡って初めて耳にした料理。郷土色100%のマニアック料理です。
確かにネットで調べてもなかなか出てきませんね~。
これね、言わばポトフなんですけど、面白いのがそば粉のすいとん(ファルス)を練り、ポトフと共に煮込んで食するのです。蕎麦がきとも取れる洋風練り物。これを焼いて食べるもよし、煮込んで食べるもよし、崩してたべるもよし。食べ方は自由ですが、これ、けっこう私は好きですね。意外と美味しいと思います!!初めて食べた時も抵抗なかったですよ!
変えることなく、本場のレシピを再現しますのでブルターニュコースを召し上がる予定の方、ぜひ感想をお聞かせくださいね!ちなみに昨日のお客様はたいへん喜んでおられました。(嬉しい!)