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石、石~。

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はい!集中土曜日終了!!最後の日曜日も~頑張ります!!
最近持ち込みワインのレベルがヤバくて……。ブルブル。さすがの品々であります!
さすがにアンフュージョンでは買えぬ!!!でもね!当店相川氏のセレクトワインもけっこう良いんだよね~。コストパフォーマンスが高いお手頃ワインから、今、主流の生産者の物もおさえてあって、もちろん隠れアイテムもございますのでぜひお気軽にお問合せくださいませ!
さあ、日曜は噴火湾の石ガレイ!!以前話した通り刺身は今日まで。明日以降は皮を剥いて焼きで勝負。日ごとに調理法を変えていくのも石ガレイを美味しく食べるポイントなんです。こういう見極めも料理人の仕事でございます!!
極上ですよ!!