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冬が旬かと思いきや

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先週末は3連休ということもあり、遠方からもたくさんの方にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。
今週から夏休みということもあり、ランチのご予約は、少し落ち着いてます。
今週もがんばってまいります。 よろしくお願いいたします。

いきなりですが、今週もこだわり鮮魚が全国から届いております。
石巻のアイナメ、長崎・小値賀のブランド・イサキ、あの明石の天然真鯛も2本のみ入荷。
そして西の夏の魚といえば黒ムツ。
この黒ムツ、脂が乗る冬が旬かと思いきや、夏はさっぱり食べられる身の締まった上品なお魚に早代わり。 ポワレ、ムニエルなんでもok.。
さすがに刺身にはなりませんが、焼けば旨みの凝縮感はぴか一です。
1kgサイズ1本のみ入荷。
明石の鯛と一緒にお早目のご来店お待ちしております。