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2018年、幕開けです!!

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写真の続きです。

今年も一年ありがとうございました。

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今年も皆様一年間、お世話になりまして本当にありがとうございました。
最後の大仕事、お節料理も無事終わり、素晴らしい新年のスタートをきれることを願っております。
たくさんのお客様に支えられた、今年2017年もまもなく終わりを迎えます。
毎年夏が終わると本当に早く感じられるものですが、気候のせいなのでしょうか?今年の過ぎ去る一年はいつも以上に足早に感じられるものでした。それだけ季節感の薄く、移り変わりの変化がわかりづらい変わった年だったと思います。

フレンチのみならず、今の外食産業の流れは本当に早く、常に新しいやり方、表現などお客様を満足させるという視点が色々な意味で変わってきている実感があります。
強い物が必ず勝つ時代ではありませんから、現状におごらず新しい物を取り込みつつも、こんな時代だからこそ常に誠実に、安定感を保ってお店のコンセプト、視点がぶれない志しが必要なのではないでしょうか。

来年でアンフュージョンは節目である10年目を迎えます。
今年も新しいスタッフが入社しました。優しく、時には厳しく、私なりに導きながらもお客様にご迷惑が掛かりませぬよう努めてまいります。
10年も経てばそれはお客様も変わっていくものです。それと同時に私も年を重ねておりますから、ここはじっくりと構えて、今の私流の料理と基本でもあるおもてなしの心で来年も誠実にお客様をスタッフと共に迎え入れたいと思います。

来る2018年が皆様に幸せが届きますことを願い、最良の年となることを心よりお祈り申し上げます。
では皆様、よいお年をお迎えください。来年もスタッフ共々アンフュージョンをよろしくお願い申し上げます。

私は恒例の年末爆眠です。毎年元旦は体調を崩すので気を付けよう!
よ~く休んで、大切な家族と過ごします。ではおやすみなさい。

もう一息!!

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さあ、いよいよあと1日!!お節も順調に進んでいます!!みんなで最後まで頑張ります!!かなり寒い日が続きますが、皆様に元気を届けられるよう、気合を入れていきます!!

最後の最後まで!

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さあ、お節作りです!!最後の最後まで行きますよ!!
年始を祝う大切な品々。緊張感と共にお客様の期待を裏切らないよう、丁寧な仕事を心掛けます!!集中力を高めてさらなるクオリティーをお重に詰め込んでまいります。
頑張ります!!

最後の最後まで!

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写真の続きです。

2017年も!

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皆様、今年も大変お世話になりました!アンフュージョン、通常営業、無事終了いたしました!!本年もたくさんのお客様にご来店頂き、心から感謝申し上げます。
たくさんのお土産、プレゼント、差し入れ、本当にありがとうございました。
皆様からのお心遣いに感謝申し上げます。
さあ、いよいよ最後の大仕事!お節作りに入ります!最後までよろしくお願いいたします!

2017年も!

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写真の続きです。

2017年も!

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写真の続きです。

やり遂げましたあ~!!

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最大のイベントクリスマス!!無事終了でございます!!皆様、本当にたくさんのお問合せ、ご予約、本当にありがとうございました!お席をご用意できなかったお客様も大変多く、申し訳なかったです。また来年、機会がありましたらどうぞよろしくお願い致します。
スタッフ達も本当にお疲れ様でした!!今年はアンフュージョンの年末を初めて働くスタッフも多く、慣れない中でも最後まで集中力を切らさず、頑張ってくれたと思います。
みんな本当にありがとう!そしてお疲れ様でした!!
今日はとりあえず一呼吸おきます。そして今月最後の2日間をしっかりこなして、最後のお節作りに入ります!今週も気合を入れて頑張ります!

やり遂げましたあ~!!

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写真の続きです。