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からみつく 真夏の暑気と 猫の毛と

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暑ッッツゥ~イ!やってまいりました6月。
いや、ホントに6月か?暑すぎない?大丈夫?

今年も折り返しをむかえようとしておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
相川、今年の目標も少しずつ着々とこなしております。
写真はそのうちの一つ、猫カフェに行く、です。やったね!(目標低すぎ)
この頃の相川ときたらイヌ派と名乗るのもおこがましい体たらく…。

では本日もやってまいりましょう!ネコチャン!!!


先日に続きまして、今回もグラスワインのご紹介!
ただいまのおススメ白ワインが2種類です!!

一つはフランス南西、ラングドック地方より!
シャトー・ロスピタレはブールブーラン、ヴェルメンティーのといった
ちょっと普段聞きなれないブドウ品種のブレンドタイプですねー

やや緑みがかった黄金色のこちら、バニラなどの樽の風味に、
柑橘類や新鮮なアプリコット、白桃や蜂蜜が香ります。
そこに複雑なフレッシュハーブの力強い風味!
おすすめ料理はまさしくフグ白子のフラン!!
濃厚なフランに負けないパワフルな味わいと、
刺激的な香りのバターソースにミラクルヒット!!
添えてあるキビナゴのエスカベシュと合わせても良し!
ぜひお試しください!


続いてもう一本!
南フランスはコートデュローヌより、ヴィオニエ100%の一本!
トロリとした舌触りに、今度はドライフルーツにしたアプリコットや黄桃、
あるいはバナナチップスのような濃厚な旨み!!
こちらは只今のお魚料理に使っております、
セミドライトマトとハーブ風味のサフランクリームソースに合わせましょう!
ぎゅっと凝縮したワインの味わいが、ソースを見事に引き立て、
お魚の香ばしい味わいも昇華させていきますよ!

どちらも本数が限られますので、お見逃し無いよう!!
ご注文お待ちしております!

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