こんにちは！
藤田です！

今年から始めたペアリング！！

大好評！！！

ありがとうございます(^^)

ペアリングは難しいですし、うちのコースは好きな料理が選べるというのも特徴的なので、今はグラスワインの数も以前より大幅に増やしております！

何なりとご相談ください(^^)

今日はロゼのご紹介！

ボルドーロゼ

フランスボルドーのメルローを主体としたブレンドのロゼワイン！！
色合いはロゼにしてはあえて淡く仕上げ、いがみのないクリアな味わいとなってます！
綺麗なスッキリ辛口タイプにロゼらしいチャーミングなベリー系の華やかなアロマが楽しめます(^^)

メルローらしい柔らかさも感じられるワインです！！

今日もよろしくお願いします！！

ちょっと写真の撮り方変えてみたりしちゃったりしちゃって🤣

フランスラングドックに位置するマルペールブラン！！

味わいが濃くナッツのニュアンス。
ボリューム感がありミネラルも豊富でクリーム系のソースや、鶏肉料理系と相性良さそう(^^)

これは美味しい！！！

新年明けましておめでとうございます！！

ご挨拶遅くなりまして申し訳ございません。
藤田です！！

昨年は厨房など、色々な経験をさせていただきました！

長い間お世話になった相川さんと鵜野さんは2022/12/31をもってアンフュージョンを卒業し新しい次のステップに踏み出しました。
同時にアンフュージョンも4人体制となり次のステージになりますが、今まで築き上げてきたものを崩す事なく更により良いお店を目指します！！

そして古株になってしまいました拓ちゃんこと藤田拓海は、サービスマネージャーとして精一杯駆け抜けたいと思います(^^)

今日も無理せずお願いします(^^)

こんにちは！
藤田です！！

今日からクリスマスディナースタートです(^^)

クリスマスのスペシャルコースに合わせて色々ワインをご用意してます！

お好きなワインを選んでも良し！
ペアリングで、3グラス、4グラス、5グラスとお客様に合わせてご用意もできますので何なりとお申し付けください^_^
もちろんボトルのリストもあります！

是非お楽しみください(^^)

こんにちは！藤田です！

今日はグラスワインのご紹介！！


コートデュローヌのコリンヌローダニエンヌ
ルイシェズシラヴィサント
シラー100%
凝縮したブラックベリーやプラムのような濃い豊かな果実味とスパイシーなアロマ。
ストレートなシラーらしい味わいが楽しめるフルボディの赤ワインです(^^)

イベリコ豚など、甘味や旨味の強いジューシーなお肉と相性バッチリ！！

是非お楽しみください♪