ほいさっさ サンタクロースの お通りじゃい
2018.12.22
というわけでクリスマスディナー開幕!!
今年は日取りが良いのか、例年よりずっと早く満席になりましたねー。
昨夜も忘年会ドピークか、深夜の電車も激コミ!
山手線と中央線で計1時間半ほど缶詰にされた相川です。こんみちわ…


今日は先日に引き続き、赤ワインのご紹介!!
定番アイテムが多めでボルドー、ブルゴーニュ・南フランスでご用意!

ひとつめボルドーは、2006年モノで熟成が進みまろやかな味わいです。
カシスやブラックベリーなど黒い果実に穏やな樽のニュアンスに、
なめらかに溶け込んだタンニンが心地よいワインです…

ふたつ目、ブルゴーニュはピノノワール100%ですね!
イチゴやクランベリーなど甘酸っぱいベリー系の香りが中心ですが、
草花にかこまれたようなエレガントかつ落ち着いた雰囲気があります!

最後に、南フランスはラングドックで作られるワインですが…
シラーやグルナッシュなど南仏品種はもとより、ボルドー品種など
6種類ものブドウを驚くほどバランスよくブレンドした逸品です!
こちらは濃厚なカカオの風味に柔らかなエキゾチックスパイス!!
ジビエはこれで決まりですよ…!ぜひお試し下さい!!

2018.12.22 11:09 | 固定リンク | 未分類

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