花粉で目がひらかない
2021.02.22
こんにちは!藤田です!

だいぶ暖かくなりましたね〜(^^)

最近は仕込みやら賄いなど、不慣れな仕事でドタバタドタバタ追われる日々。
汗かきながら必死に足掻いております!!

さあ、今日もまたオススメチーズをご紹介!!

ナニコレ!?チーズSHOW!!

ハードタイプ
「サンネクテール」
さやインゲンやそら豆のようなベジタルな香りがあるチーズ。
嫌なクセとかは全然なくもっちりしていてオススメです(^^)

フレッシュタイプ
「サンフェリシアン」
クリーミーでヨーグルトのような酸味がある濃厚チーズです!
塩味もしっかりとあるので味わいがビシッと決まってます!
早くも残り僅かです。。

シェーブルタイプ
「ロカマドゥール」
メダル型の小さなチーズです!
一つ30gしかないんです。。
2つ入荷しましたが、残り一つになってます。
つまり早い者勝ちです(^^)
嫌な風味は全然なく、繊細な味わいで酸味も穏やかなので、山羊チーズの香りが苦手な方でも食べやすいと思います!

シェーブルタイプ
「ヴァランセ」
ピラミッドの頭を切ったかのような形のシェーブルチーズ。
かつてナポレオンがエジプト遠征で負けて帰ってきた際に、元々ピラミッド型だったこのチーズを見て気分を害し、頭のところを切ったと言われてます!!
ナイス八つ当たり!!
味わいはロカマドゥールに比べてしっかりと風味が感じられ、酸味も少し強く感じられます!

ウォッシュタイプ
「エルヴ」
ベルギー唯一のAOP認証チーズ
中々見かけないチーズだと思います!!
包装を剥がした時に香りがガッツリ来ました(笑)
力強い風味で、甘みの後からほろ苦さが続けてやってきます!
コクのあるチーズですね!
ビールなんか最高です(^^)

青カビタイプ
「ロックフォール(ガブリエールクーレ)」
安定ですね!
美味いから何度でもとります!
お気に入りのガブリエールクーレ!!
この口溶けの良さと、パンチのある力強い味わい。
ちょっといいスーパーなどでパピヨンとかの他のブランドは見かける事があると思いますが、また少し違った味わいなので是非お楽しみ下さい(^^)

長くなっちゃいましたが、お付き合いありがとうございました(^^)

次は春の新作やワイン、賄いなども色々載せていきまーす!!

2021.02.22 09:34 | 固定リンク | 未分類

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