こんにちは！藤田です！

最近めまいや耳鳴りなど色々な症状に悩まされ病院へ行きかかりつけの先生に見てもらいました。
そしたらなんと肩こり症候群と言われました（笑）
肩こり症候群と言う呼ばれ方ですが全身が凝り固まっているらしく完璧運動不足らしいです(*_*)
23歳の男性ではあまりなる事のないレアケースらしく身体がおじいちゃん化してるそうです。。運動します。。

さぁさぁそんなおじいちゃんサービスマンがまた新しくチーズを入荷いたしましたー！

ナニコレ!?チーズSHOW!!

白カビタイプ
「カマンベールドノルマンディー」
久しぶりに白カビ登場！
お待たせしました！！
ミルキーで味わいが濃いムッチリ王道チーズ！
やっぱこれですねー(^^)

シェーブルタイプ
「シャビシューデュポワトゥ」
優しい酸とナッツのニュアンス、そして風味と余韻が抜群のチーズです！
山羊さんありがとう！ウマスギッシュ！

ウォッシュタイプ
「エズィサンドレ」
こっ、これはっ、、！
ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプのエポワスに灰をまぶし保存性を高めたチーズ！
見た目のインパクト（笑）
灰も食べれますが一応外してご提供させていただきます。召し上がりたい方はお声掛けください(^。^)
元のチーズがエポワスなので香りや味わいのしっかりしたチーズがお好きな方は大好きなやつです！！

青カビタイプ
「ブルードラケイユ」
フランスのブルーチーズで、とてもミルキーかつ、風味もしっかり楽しめます！
ミルクの甘みをしっかりと感じられるのであまり強い風味は、、と言う方にもブルー大好きな方にもオススメのチーズでございます！！


これはまた説明の時話し過ぎそうです（笑）

ウーッ！マッソーッ！

GWもおわり！ということでアンフュージョンも今年は3連休を頂戴しました！
相川は大好きな海沿いの街＆水族館に突発旅行してきました。
宿で寝てる間に蚊にボコボコに刺されましたが、し～っかりリフレッシュしましたよ…！
お休みありがとうございます！それでは引き続きやってまいりましょう。
こんにちは！こんばんは！おはござです！

さて今日は赤ワイン2本のご紹介～

ひとつはさっぱり系でいきます！
ブルゴーニュより、ガメイとピノノワールのブレンド、パストゥグラン！
ガメイはボジョレーに使われることが有名ですね～。
ラズベリーやダークチェリー、苺のコンポートのような軽やかピュアな果実味に
ピノノワール由来のバラや紅茶の香りがマッチしておりまして、
チャーミングながらエレガントさも兼ね揃えたビューリフォーなワインです！！
仔ウサギのコンフィには大変おすすめ。仔牛のハラミなんかにもいいですね～

もひとつは南フランス、コートデュローヌよりクローズ・エルミタージュの赤！
こちらはおなじみシラー100%でつくられるワインです。
ほんのり黒胡椒を加えたカシスやブラックベリーのジャムのような、
ややスパイシー感ある豊満で厚みのあるボディです！
しかしタンニンはまるくまろやかに仕上がってますので飲み疲れることなし！
長い余韻にはほのかなカカオの香りが加わります…
こちらは牛肉はもちろん、天城の鹿肉、鴨のローストなどなど
合わせたいお肉がいっぱいありますね！！
ぜひぜひお試しくださいませ！

こんにちは！藤田です！

いよいよGW最終日！
長いはずの今年のGWもうおしまい。
なんたる早さ！！
残ってる力全て使い切りますよー(o^^o)

さぁさぁ！
最終にしてまたチーズも追加してしまいました！（笑）

ナニコレ！？チーズSHOW!!

ハードタイプ
「バラリーナ」
オランダの山羊のミルクで作られたゴーダチーズです！
1年熟成とは思えないほど旨味がダイレクトに襲ってきます！
味は濃いですが、独特な香りとかはあまり感じないので食べやすいです！

シェーブルタイプ
「リゴットドコンドリュー」
こちらのチーズも山羊のチーズ！
メダル型の小さな可愛らしいチーズで、シェーブル特有の熟成で乾燥させていきカチコチ状態です！！
風味も豊かで余韻も長くオススメです！
ただ量が少ないので早い者勝ちです（^人^）

ウォッシュタイプ
「フロマージュオゥマールドゲヴェルツトラミネール」
マンステールをさらにアルザス地方のゲヴェルツトラミネールのマールでウォッシュした超攻撃的なチーズです！
かなりキレッキレ状態なので驚かれるかもしれませんが、今回のイチオシです！
試食の時全員で叫びました（笑）

追加したチーズがまたもや全部個性的ですが是非お楽しみください(o^^o)

そしてそしてなんと！
またお隣のクリーニング屋さんから新しい苔玉を頂いちゃいました(o^^o)
いつもありがとうございます！！
ビーダンスと言って少し蜂蜜の香りが..!?
いつもですが、お陰様でテンション上がりまくっております！

いくぞ！いくぞ！いくぞー！