フランス料理 アンフュージョン

東京 桜新町 フランス料理 アンフュージョン

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増税・原材料高騰に伴うメニュー価格改定のお知らせ

日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では以前よりお客様のご期待に副えるようコスト抑制に努めておりましたが、
昨今の食材原材料の高騰・消費税増税により現行の価格維持が困難となってまいりました。
そのため、お料理・サービスの品質保持を最優先に考え、苦渋の決断でありますが、
本年10月1日(火)よりメニュー価格を改定させて頂くことになりました。

お料金の詳細はこちらをご覧くださいませ。

お客様には大変なご迷惑とご不便をおかけ致しますことを心よりお詫び致します。
なにとぞご理解・ご容赦を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

厳選食材フェア <ムール・ド・モン・サン=ミッシェル>のお知らせ

今年もムール貝の季節がやってまいりました!
当店では信頼できるルートより仕入れた上質なモンサンミッシェル産ムール貝をご用意しております。
サイズ別の単品やコースの前菜として、お魚料理のソースとして。お好みのお召し上がり方でお楽しみいただけます。
詳しくはこちらをご覧ください。

※ムール貝のシーズンを通してご提供しておりますが、フランス現地の状況や国内入荷量によりご用意できない場合がございます。

10周年のご挨拶
感謝の想い

平素はアンフュージョンをご利用くださいまして、まことにありがとうございます。
2019年、2月1日を持ちまして、おかげさまで10周年を迎えることができました。
この節目を無事迎えることができましたのも、ひとえに皆様からの温かいご支援の賜物であり、ここに改めて深く感謝申し上げます。
振り返ってみるとこの10年、あっという間でした。
オープン時、2009年はリーマンショックの影響で最低景気と言われた時代。嵐の中でのスタート。
2011年には私の思いを揺さぶるような東日本大震災もありました。
今だから言えますが、調子の良いとき、苦しいときも多く経験してきました。
その度に、それを何度も乗り越えることができたのもいつも助けを頂く大切なお客様、スタッフ、お取引先の業者様、そして大切な家族。 私ごときを支えて下さる、みなさまのおかげでございます。
あらためてここで感謝申し上げます。
これからも5年、10年と永続できるお店であり続けたい!この思いは変わりません。
スタッフ一同、今まで以上に努力、精進し世の中に価値のある、なくてはならないお店作りをめざし、みなさまを少しでも幸せにできるモノを一料理人として作り続けていきたいと思っております。
まだまだ10年は通過点。これからも引き続きご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。
頑張ります!!!ありがとうございました。


2019年2月1日 オーナーシェフ 菊池 貴通

News

2019/09/05
季節のコースが変わりました
2019/08/19
当店が「月刊専門料理 9月号」に掲載されました
2019/06/28
8月の営業のご案内
2019/04/06
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当店が「ミシュランガイド2019」に掲載されました
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